Les oiseaux de passage

Les promenades ornithologiques sont parfois un peu décourageantes pour les néophytes. Observer le monticole bleu dans la falaise de Minerve, n'est pas à la portée de tous.

A Lattes, un autre jour, la poule sultane dont la tête avait été mise à prix, n'a pas voulu sortir, il a fallu se contenter de l'avis de recherche.

Heureusement, les cigognes, toujours cabotines, ont pris la pose en nous voyant.

Les grues du port

Les grues des ports de plaisance ressemblent souvent à des jouets dont on a envie de tourner la manivelle, celle-ci est à Balaruc

Celle-là au port de plaisance de Sète,

vient de la fonderie de Vecqueville Bussy

à qui l'on doit notamment, à Paris : Apollon et les Muses par Tony Noël, pour le fronton du Grand Palais, quatre groupes « Les Forgerons » par G. Michel, pour le pont de Bir Hakeim, des groupes équestres, par Peter pour le Grand Palais.

Une grue de chantier.

Quelques précisions pour répondre à vos questions sur le Turbot :

• Le Turbot (Psetta maxima) est un poisson plat gaucher, c'est à dire qu'il repose sur sa face droite, contrairement à la Barbue qui est droitière. (résultat, si un Turbot épouse une Barbue -ce que je ne lui souhaite pas- ils dorment en se tournant le dos)
• Le Turbot se cuisine bien évidemment dans une turbotière (759 Euros chez Cuisin'store)
• Le Turbot d'élevage se distingue aisément du Turbot sauvage par le collier et la cloche qu'il porte autour du cou.

Le turbot

A Palavas, même en hiver, les pêcheurs vendent leurs poissons tous les matins, sur le port.

Il n'y a pas toujours beaucoup de choix. Finalement j'ai pris un turbot. Si vous voulez reconnaître du premier coup d'oeil un turbot parmi des soles et des limandes, allez voir "Angèle et Tony", un joli film qui se passe en Normandie.

PS : Comme certaines d'entre vous l'on deviné, l'instrument mystère de la semaine dernière est un "pinceau poire" destiné à faire des décorations : on met la crème dans la poire et on fait des dessins avec le pinceau.

Les arts (?) ménagers

Les rayons des supermarchés laissent parfois perplexes. On identifiera sans peine le pile ail, l'épluche tomate et le coupe emmenthal...mais les autres ?
En particulier à quoi peut bien servir l'instrument, au centre de l'image, composé d'une poire souple surmontée d'une petite balayette ?
En vérifiant chez les meilleurs vendeurs de matériel de cuisine on peut déjà affirmer qu'il ne s'agit ni d'une mandoline à truffe, ni d'un poussoir à saucisse (horizontal ou vertical), ni d'un toqueur à oeuf, pas plus qu'un portionneur de pastèques. Alors de quoi s'agit-il ? Une "tourniquette à faire la vinaigrette" comme disait Boris Vian dans la "Complainte du progrès" ?